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4年にわたる長い歳月を経て研究し論文にまとめたおからパウダーのヒト試験*が、日本栄養・食糧学会誌に掲載されました。*無作為化二重盲検試験（ヒト介入試験）) 　この度、国内では歴史ある日本栄養・食糧学会に論文を掲載いただく […]

平日お昼のバラエティ番組『ぽかぽか』に出演させていただきました。 当日の放送内容は、「今がまさに旬！食べて夏バテを乗り切ろう！2大夏野菜トマト＆ナスの魅力徹底解剖SP」 でした。 前回4月の春野菜特集に続き、今回はトマト […]

8月1日より、紀ノ国屋様の新商品「ハナビラタケのビビンバ丼」が10月末までの期間限定で発売されました。本商品の商品監修をさせていただき、累計66万食以上を販売している人気商品「1／3日分の野菜が摂れるビビンバ丼」の特別バ […]

7月26日より発売された おむすび権米衛様の新商品「ポテトサラダ」の商品開発サポートを担当させていただきました。 素材の持ち味をいかしながら、日常の食卓に取り入れやすい味わいを目指して開発に携わらせていただきました。

7月10日発売の雑誌『Veggy』に、「ハナビラタケやハナビラタケを使用した商品」 についてのコメントを掲載いただきました。ハナビラタケは、植物性ビタミンDや水溶性食物繊維「β-グルカン」を豊富に含む“森のスーパーフード […]

2025年7月10日、一般社団法人あしたの食卓研究所様のご縁により、ダイキョープラザ様のスタッフ研修にて「野菜と栄養」に関する講演を担当させていただきました。 当日は、野菜の魅力や栄養のポイントについてお伝えし、参加者の […]

紀ノ国屋様より、商品監修させていただいた 『野菜たっぷり讃岐うどんのジャージャー麺』 が、7月1日（月）から9月末までの期間限定で発売されます。 讃岐うどんにたっぷりの野菜と旨味豊かなジャージャーソースを合わせた、夏にぴ […]

2025年6月7日、特定保健指導サービスを展開されている株式会社ベネフィット・ワン様にて、管理栄養士および指導者の皆さま向け研修会にて、講師を務めさせていただきました。 研修では、実践的な栄養指導や継続的な支援の工夫につ […]

このたび、紀ノ国屋様にて、商品の監修させていただき、開発された「7種の具材の麻辣湯（春雨スープ）」が期間限定で発売されました。 本商品は、本場・四川の唐辛子と山椒を効かせた旨辛スープに、国産野菜や豚肉、春雨を合わせた春雨 […]

平素より格別のご支援を賜り、誠にありがとうございます。おかげさまで一般社団法人大人のダイエット研究所は、令和7年5月8日をもちまして設立10周年を迎えることができました。 この10年間、皆様の温かいご支援とご信頼に支えら […]