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2026年8月10日放送のNHK WORLD「Medical Frontiers」に出演いたしました。 「Medical Frontiers」は、日本の最先端医療や、健康と暮らしに役立つテーマを世界に向けて発信している番 […]

商品企画開発支援をさせていただいた「焼きもろこしむすび」が、6月30日より国内全店舗にて発売されました。夏の旬野菜でもある北海道産とうもろこしを使用した、夏祭り屋台の焼きもろこしのような風味を楽しめるおむすびです。 ぜひ […]

大妻女子大学大学院にて、大妻女子大学青江誠一郎教授とともに、日本栄養・食糧学会にアクセプトいただいた、おからパウダーおよび腸内での大豆食物繊維の発酵性に関する研究・学術論文を取り上げていただき、取材を受けさせていただきま […]

　2026年3月1日より、紀ノ国屋各店舗にて 「桜とあまさけのミルクプリン」 が数量限定で発売されました。本商品は、大妻女子大学 食物学科（管理栄養士専攻）の学生が企画した和スイーツを、紀ノ国屋との共同開発により商品化し […]

　　2月25日(水)放送のフジテレビ 『ホンマでっか！？TV』「やせ鍋＆太る鍋SP」に出演いたしました。 　　番組では、具材や食べ方によって“やせ鍋”にも“太る鍋”にもなるというテーマのもと、専門家がそれぞれの視点から鍋 […]

　12月22日発売の 『女性セブン』（1/8・15合併号） の特集「2026年完全予測」において、食の最新トレンドとして取り上げられた “メンタルケアフード” に関する取材協力を行い、コメントを掲載いただきました。 　“ […]

　2025年10月29日、大学生協事業連合様主催の「食育推進セミナー」において、『管理栄養士と学ぶ！大学生のための「食からはじめる」健康ダイエット術』 をテーマに、講演を担当いたしました。 　令和5年の国民健康・栄養調査 […]

4年にわたる長い歳月を経て研究し論文にまとめたおからパウダーのヒト試験*が、日本栄養・食糧学会誌に掲載されました。*無作為化二重盲検試験（ヒト介入試験）) 　この度、国内では歴史ある日本栄養・食糧学会に論文を掲載いただく […]

平日お昼のバラエティ番組『ぽかぽか』に出演させていただきました。 当日の放送内容は、「今がまさに旬！食べて夏バテを乗り切ろう！2大夏野菜トマト＆ナスの魅力徹底解剖SP」 でした。 前回4月の春野菜特集に続き、今回はトマト […]

8月1日より、紀ノ国屋様の新商品「ハナビラタケのビビンバ丼」が10月末までの期間限定で発売されました。本商品の商品監修をさせていただき、累計66万食以上を販売している人気商品「1／3日分の野菜が摂れるビビンバ丼」の特別バ […]